Pymar : Chapatta E-Sur
 |  | ||
 | |||
 |  |  | |
Nuevo modelo de máquina para realizar distintos tipos de pan con un alto nivel de hidratación de la masa: chapata, barra gallega, rombos, molletes, pan artesano, pan de agua, etc. Hasta el 100% de hidratación según harinas.
El bajado de la masa se realiza con un sistema que no desgasifica la misma, obteniendo un producto de alta calidad y con una textura artesanal.
Para su regulación y control dispone de la más moderna tecnología. Está realizada con materiales especialmente indicados para la maquinaria de alimentación.
Dispone de un sistema fácil de intercambio del tipo de corte, longitudinal, transversal y con inclinación.
Este modelo está realizado para trabajar con un operario. La recogida del producto es manual.
Se puede realizar en formato de 40cm y 60cm de anchura.
Puede disponer de un módulo adicional para depositar los productos en bandejas de forma automática.